ツェルティンガー ゾンネンウーア リースリング シュペートレーゼ 2015 トーマス バルテン ドイツ モーゼル 白ワイン ワイン 甘口 750mlZeltinger Sonnenuhr Riesling Spatlese [2015] Thomas Barthen

   

年代 造り手 [2015]年 トーマス・バルテン家 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 シュペートレーゼ・リースリング タイプ 白・甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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おだやかな甘さ(68.7g/L)と同時にリースリングの持つしっかりした酸(なんと驚異の酸度8.6g/L)の銘醸シュペートレーゼが限定で蔵出しで少量入荷! (ツェルティンガーゾンネンウーアリースリングシュペートレーゼ2015) (トーマスバルテン) (ドイツモーゼル甘口白ワイン) モーゼルのトップクラスの銘醸一級畑!完熟葡萄からの力強いアロマたっぷりの、きれいな酸とおだやかな甘さたっぷりのレストランさまにも人気のモーゼル・リースリング・シュペートレーゼ! いかに効率良く合理的に高品質のワインを造るか!?無名生産者ならではの新しい方向性に注目ほとんどの作業を一人でこなす雑誌やガイドブックに名前の出てこない無名な生産者ですが、その「いかに効率良く、いかに合理的に、いかに高品質のワインを造るか」という視点からもたらされる探究力、実践力には、著名なワイングートに無い、温暖化や人材不足、人件費の高騰など条件の厳しくなるこれからの時代に適応した生産者の新しい方向性を感じることが出来ます。

たっぷり時間をかけて、自然の賜物であるワインを造るより効率的で高品質な畑作業や収穫、ワイン造りのための機械の導入、まだ研究開発されて7〜8年の最新技術「アグロバイオ レギュレーター」(葡萄の腐敗を防ぐための植物ホルモン)の使用、ドイツの白ワインでは一般的でないマロラクティック発酵、「モーゼル=リースリング」と言った観念にとらわれない色々な葡萄品種の導入など、他のモーゼルの生産者からは聞くことのない試みを行い、成果を上げています。

それらは、奇をてらうためのものではなく、いかに皆に買ってもらえる、高品質でしかも手頃なワインを造るかという発想から生まれたものです。

気軽さや明るさを感じさせる人柄は、そんな知識や技術の論議のひとかけらも感じさせません。

【ヴェレナー ゾンネンウーアを所有】トーマス バルテンは全くの無名生産者ながら、銘醸畑ヴェレナー ゾンネンウーア(日時計)を0.4ha所有しています。

他の生産者にはまねできないコストパフォーマンスを実現しています。

写真の左端に見えるのが日時計です。

ヴェレナー ゾンネンウーアの畑の特徴は、細かく砕けたシーファーに少し粘土が混じっている事です。

ツェルティンガー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ 2015年 ■葡萄品種:リースリング ■熟成:ステンレスタンクで澱と4ヶ月 ■残留糖度:68.7g/l ■酸度:8.6g/l■平均樹齢:10年 ■土壌:デボン紀の青色粘板岩 発酵は湿度コントロールされた1000Lのステンレスタンクで約28日間行います。

ボトリングまで澱とともに寝かせます。

おだやかな甘さと同時にリースリングの持つしっかりとした酸がワインに活気を与えています。

シュペートレーゼは通常80エクスレでシュペートレーゼと認定できますが、バルテン家では90エクスレ度以上のワインにのみシュペートレーゼを表示! おだやかな甘さ(68.7g/L)と同時にリースリングの持つしっかりした酸(なんと驚異の酸度8.6g/L)。

ドイツ・モーゼル甘口本格派リースリング白ワイン、シュペートレーゼ! ドイツ・モーゼル甘口本格派リースリング白ワイン愛好家大注目!モーゼルはヴェーレンの近く、モーゼルのトップクラスの銘醸一級畑、ツェルティンガー・ゾンネンウーア畑からわずか0.25haの青色粘土岩土壌の斜度70度の急斜面に一する南南西向きの畑からの完熟葡萄からの力強いアロマたっぷりの、きれいな酸とおだやかな甘さたっぷりのレストランさまにも人気のモーゼル・リースリング・シュペートレーゼ!造り手は、モーゼルのプラッテン本拠地の家族経営の生産者で、ヴェレナー・ゾンネンウーアも所有する家族経営のトーマス・バルテン家の元詰ワイン!しかもシュペートレーゼは通常80エクスレでシュペートレーゼと認定できますが、バルテン家では90エクスレ度以上のワインにのみシュペートレーゼを表示します。

おだやかな甘さ(68.7g/L)と同時にリースリングの持つしっかりした酸(なんと驚異の酸度8.6g/L)の銘醸シュペートレーゼが限定で蔵出しで少量入荷!

  • 商品価格:2,068円
  • レビュー件数:0件
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