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カンポットペッパー 黒粒胡椒 50g カンボジア産 ※常温 送料無料 ネコポス

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商品説明カンボジア南部のカンポット州の一部と隣接するケップ市という、限定された地域で栽培される固有種の胡椒が「カンポットペッパー」です。

「キング・オブ・ペッパー」と称され、「普通の胡椒がテーブルワインなら、カンポットペッパーは上質なボルドーワインだ」とも評される芳醇な香りと刺激が、世界のシェフや美食家から注目を集めるブランド胡椒です。

黒い粒胡椒は胡椒の房に実る若い緑色の実から作られます。

手作業で選別、じっくり天日乾燥で仕上げています。

カンボジアの胡椒栽培はアンコール王朝時代に遡り、歴史的に重要な交易品でした。

ポルポト政権時代の内戦によりカンポット産の胡椒は一度壊滅したものの、21世紀に入り復興を遂げ、現在は「カンポットペッパー協会」によって栽培過程と品質を厳しく管理することにより、ブランドを再確立しました。

カンボジアおよびEUの地理的表示保護(PGI)対象の農産物でもあり、現地に何世紀前も昔から伝わる伝統農法とPGIの厳格なガイドラインを守って、農薬や化学肥料を一切使わないで生産されています。

商品名 配送業者カンポットペッパー 黒粒胡椒 50g カンボジア産 ※常温ネコポス配送温度帯 賞味期限・消費期限常温製造日より3年(パッケージに記載)原材料・加工地・原産国等胡椒(カンボジア産) 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10 

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税込価格 1,970円

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